0 Нет товаров
в корзине
0 руб.

Нитритная соль, 100 гр

  • Нитритная соль, 100 гр
Цена:59 руб.

Вес, гр.

100

Производство:

Россия

+
-
Заказать в 1 клик

Описание товара:

Нитритная соль - это тот ингредиент, без которого не получится обойтись при производстве домашних колбас . Именно нитритная соль ( нитрит натрия в её составе) защищает сыровяленые колбасы от развития опасных бактерий клостридий, способных развиваться без кислорода в толще мышечной массы или колбасного фарша, и образующих смертельно опасный ботулотоксин, приводящий к тяжелым последствиям для человеческого организма. Именно из соображений безопасности данная добавка стала применяться и в промышленности заменяя вредные консерванты. В международной классификации пищевых добавок нитритная соль имеет индекс - Е250. 

НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ПРИМЕНЯТЬ В КАЧЕСТВЕ ОБЫЧНОЙ ПОСОЛОЧНОЙ СОЛИ!

Свойства нитритной соли:

 - Придает мясу аппетитный красно-розовый оттенок.

- Препятствует появлению и развитию бактерий вызывающих кишечные расстройства.

- Продлевает срок хранения и ликвидности мясных продуктов.

- Размягчает мышечные волокна, за  счет чего мясо становится более мягким.

- Улучшает вкусовые качества конечного продукта.


Написать отзыв

    Плохо           Хорошо
Сервис обратного звонка RedConnect